Phaidon Fäviken: 4015 Days, Beginning to End

Boken har publicerats av Phaidon, Fäviken: 4015 Days, Beginning to End är både en kokbok med över 100 recept samt en berättelse om restaurang Fäviken av den svenska kocken Magnus Nilsson. Nilsson är en av de mest kända kockarna i Norden och har tidigare gett ut böckerna The Nordic Cookbook och The Nordic Baking Book.

2019 stängde Magnus Nilsson Fäviken – ett svårt beslut eftersom den speciella restaurangen låg honom nära om hjärtat, och på höjden av sin framgång. Här är historien om Fäviken: hur den blev en destination i världsklass, hur industrin den var en del av har förändrats och varför Magnus valde att gå vidare med nya projekt. Hans grubblerier i ämnen från kreativ teori och hållbarhet till familj och kändisskap kompletteras av över 100 recept från Magnus enastående tid på Fäviken.